Det är saffransämnet crocin som påstås skydda hjärnceller och i förlängningen hjälpa mot sjukdomar som MS och ALS. Vidare hävdar studien – publicerad hos Psychology Today – att ämnet safranal kan verka antidepressivt genom att hålla lyckoämnen som dopamin och serotonin i jämn nivå.
I ytterligare en undersökning deltog 40 personer som led av depression. Samtliga fick antidepressiva mediciner, samtidigt som hälften även fick saffranstillskott. Efter nio månader utvärderade forskarna resultatet och patienterna som även ätit saffran uppgav att de mådde bättre.
Kanske unna sig en lussebulle till helgen?