Tyfoidfeber är en sjukdom som orsakas av bakterien Salmonella typhi. Sjukdomen sprids främst genom mat som inte är tillräckligt tillagad och via förorenat vatten. Det räcker att utsättas för en mycket liten mängd bakterier för att bli sjuk, och därför kan Tyfoidfeber även smitta från person till person. Tyfoidfeber förekommer i Afrika, Sydostasien och Sydamerika och framför allt i områden med sämre hygieniska förhållanden och dålig tillgång till rent vatten.
Drabbade personer är vanligen smittsamma i fem till sex veckor, men vissa kan bära på smittan under mycket lång tid. Kroniska bärare kan vara smittsamma upp till 20 år eller längre. Inkubationstiden, tiden från smittotillfället till dess att symtom uppkommer, är vanligen 10–14 dygn men kan ibland vara flera veckor eller ännu längre.